El limoncillo (Cymbopogon citratus), también conocido como hierba de limón o citronela, es una planta aromática originaria de las regiones tropicales de Asia. Muy valorada por su fragancia y sus propiedades medicinales, el limoncillo es popular en la cocina, la herbolaria y la fabricación de productos repelentes de insectos.
Esta planta se caracteriza por sus largas hojas lineales y de color verde brillante, que desprenden un aroma fresco y cítrico al ser frotadas o cortadas. El limoncillo puede crecer hasta 1.5 metros de altura, formando matas densas y decorativas, por lo que también se utiliza en jardines y paisajes como planta ornamental.
En la cocina, el limoncillo es un ingrediente fundamental en la gastronomía asiática, aportando un toque cítrico y refrescante a platillos como sopas, currys y tés. Además, se le atribuyen propiedades digestivas, antioxidantes y antimicrobianas, lo que lo convierte en una planta muy apreciada en la medicina tradicional.
El cultivo del limoncillo es sencillo, ya que se adapta bien a suelos bien drenados y prefiere exposición al sol. Requiere riego regular, pero es tolerante a condiciones de sequía una vez establecido. El limoncillo es una opción versátil y funcional para quienes buscan una planta aromática y de múltiples usos.
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